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七彩壽司卷

七彩壽司卷
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[size=3]此食譜有助改善便秘，因紅米及蘆筍含豐富非水溶性纖維，幫助大腸蠕動。另外，蘆筍亦含果寡糖，增加腸道內益菌數量，有助腸道正常蠕動。

[font=新細明體]地方菜系：其他[/font][/size]
[size=3][font=新細明體]菜式類別：飯[/font][/size]
[size=3][font=新細明體]主要材料：蛋類[/font][/size]
[size=3][font=新細明體]煮法：煎[/font][font=Times New Roman]|[/font][font=新細明體]煮[/font][/size]

[size=3][b]材料及份量:
[/b]紅米1/2杯
珍珠米1/2杯
紫菜2塊
雞蛋2隻
甘筍(切絲) 1/2杯
鮮蘆筍2條
罐頭水浸吞拿魚1/2罐
壽司醋2湯匙
油1茶匙
水1杯
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[size=3][b]製法:

[/b]1. 紅米先浸水2-3小時，隔去水份，加入珍珠米及1杯水煮熟，拌入壽司醋,冷卻待用。
2. 雞蛋打勻並以1茶匙油煎成蛋皮。
3. 用保鮮紙包著壽司蓆，舖上已冷卻之飯，再舖上紫菜，蛋皮。
4. 將甘筍，鮮蘆筍及搓碎之吞拿魚放於其中一邊，捲起並切件即成。[/size]