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腐乳芝士五香豆腐

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材  料 :   2  件五香鮮豆腐
           2  件腐乳
          2/3 杯上湯
           2  茶匙薑茸
           2  片芝士片
           2  湯匙芫茜碎
           2  湯匙紅辣椒絲      

做  法 :  (1) 五香豆腐切斜角件，吸乾水份，下鑊中煎至微黃乾身，取出備用。
          (2) 下薑茸以慢火炒香，加入腐乳及芝士片用慢火炒一會，灒酒。
          (3) 加入上湯煮滾，放回豆腐件以慢火煮至收汁，上碟後撒上芫茜碎及紅辣椒絲即成。