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薯茸批

薯茸批


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在薯茸中加入鮮奶及芝士不但可令薯茸更香滑，這兩種材料更含豐富鈣質，有助兒童牙齒及骨骼發展，而所含的優質蛋白質，則有助兒童身體發育。

[size=3][font=新細明體]地方菜系：西菜[/font][/size]
[size=3][font=新細明體]菜式類別：小食[/font][/size]
[size=3][font=新細明體]主要材料：牛[/font][/size]
[font=新細明體][size=3]煮法：焗[/size][/font]

[b]材料及份量:
[/b]薯仔（大）2個
低脂奶1/2杯
牛油2茶匙
鹽3/4茶匙
甘筍（切幼粒）1/4杯
洋葱（切碎）1/4個
免治牛肉80克
切片磨菇1/4杯
黑椒粒1/2茶匙
低脂芝士2片

[b]製法:

[/b]1. 薯仔洗淨，烚15至20分鐘至熟透，去皮於大碗內搓爛。
2. 預熱焗爐至攝至200度。
3. 加入低脂奶、1茶匙牛油、1/2茶匙鹽及甘筍粒拌勻。
4. 用1茶匙牛油炒香洋葱碎，加入免治牛肉及磨菇炒碎，以少許黑椒粒及鹽調味備用。
5. 將一部份薯茸鋪於錫紙盆底及邊。
6. 放入牛肉餡，將芝士弄碎鋪在牛肉餡上。
7. 將餘下之薯茸鋪上頂，置於焗爐焗至表面金黃色。