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葡汁牛柳卷

葡汁牛柳卷
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若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。


[b][color=#00a39d][font=新細明體][size=3]材料[/size][/font][/color][/b]
[color=black][font=新細明體][size=3]牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒][/size][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][size=3][/size][/font][/color]
[b][color=#00a39d][font=新細明體][size=3]製法[/size][/font][/color][/b]
[color=black][font=新細明體][size=3]1.[/size]
[/font][/color][color=black][font=新細明體][size=3]牛柳與醃料拌勻。[/size]
[size=3]2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。[/size][/font][/color]
[color=black][font=新細明體][size=3][/size][/font][/color]
[b][color=#00a39d][font=新細明體][size=3]調味[/size][/font][/color][/b]
[font=新細明體][size=12pt]醃料：
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙
芡汁：
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙[/size][/font][font=新細明體][size=12pt]
[/size][/font] [font=新細明體][size=12pt]
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