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椰菜雞絲蛋餅

椰菜雞絲蛋餅


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[color=#00a39d][b][size=3][font=新細明體]材料
[/font][/size][/b][/color][size=3][color=black][font=新細明體](煎餅直徑約 7 吋)[/font]
[font=新細明體]鮮雞蛋----2 隻
雞脾---1 隻
椰菜幼絲----約 1/3 杯
麵粉----3 湯匙[/font][/color][/size]

[b][color=#00a39d][font=新細明體][size=3]製法[/size][/font][/color][/b]
[font=新細明體][size=12pt]1.將雞脾洗淨起肉，切成雞絲，用鹽、胡椒粉、生粉、麻油各少許醃至入味。
2.將雞蛋和麵粉拌勻，加約半茶匙鹽調味。
3.將椰菜絲、雞絲與鮮雞蛋糊拌勻。
4.落半茶匙油燒熱平底鑊，倒入調好的料漿，以中慢火烘煎成圓餅，至底面都呈現金黃色便可以上碟。[/size][/font]
[font=新細明體][size=12pt]
[/size][/font]