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提子乾汁燴羊肉

提子乾汁燴羊肉
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[color=#2f4f4f][size=3]別以為西餐製作過程複雜，在家難以烹調。這道提子乾汁燴羊肉，新鮮嫩口的羊肉和酸甜美味的提子乾汁互相配合，滋味無窮。



[/size][/color][b][color=yellowgreen][size=3]材料及份量:[/size][/b][/color]
[size=3][color=#2f4f4f]羊肉[font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]2塊（每塊10安士）
鹽[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray].[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]少許
黑胡椒[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]少許
芥末[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]2安士

[color=yellowgreen][b]醬汁：[/b][/color]
高濃度提子乾汁[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]1杯
紅醋[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]1杯
香草[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]1/2茶匙
酸甜醬[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]2湯匙
薄荷葉[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]1塊
粟粉[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]1/2茶匙
水[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]1/2茶匙
鹽[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]少許
胡椒[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]..[/color][/size][/font][font=仿宋_GB2312][size=3][color=darkslategray]少許


[color=yellowgreen][b]製法:[/b][/color]
1. 將提子乾汁、紅醋、香草和酸甜醬煮成2杯，加入薄荷葉煮5分鐘，放入粟粉至汁轉濃。最後用鹽和胡椒調味，待用。
2. 用鹽，胡椒和芥末醃製羊肉，並用錫紙包好。
3. 將焗爐預設至攝氏375度，放進羊肉，焗18至20分鐘後取出。
4. 放涼10分鐘後將其切片，灑上紅醋提子乾汁，即可享用。


[color=yellowgreen][b]Tips 小貼士 ：[/b][/color]
提子乾汁可以用提子汁代替，或以攪拌器將提子乾攪匀，2杯提子乾可製成1杯提子乾汁。[/color][/size][/font]