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酥揚薄片肉

酥揚薄片肉
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[size=3][color=#2f4f4f]【材　 料】
[font=黑體]牛肉薄片[/font][font=黑體]..[/font][font=黑體]..[/font][font=黑體]..[/font][font=黑體]..[/font][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]100公克[/font]
[font=黑體]低筋麵粉[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]適量[/font]
[font=黑體]金桔[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]適量[/font]

[font=黑體]【醃　 料】[/font]
[font=黑體]醬油[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]1大匙[/font]
[font=黑體]米酒[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]1/2大匙[/font]

[font=黑體]薑泥[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]1/2小匙[/font]
[font=黑體]鹽[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=黑體]適量[/font]
[font=黑體]胡椒[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][color=darkslategray][font=黑體]..[/font][/color][/size][color=darkslategray][size=3][font=黑體]適量[/font]


[font=黑體]【做　 法】[/font]
[font=黑體]1.牛肉薄片切成5公分長備用。[/font]
[font=黑體]2.將所有醃料混合均勻備用。[/font]
[font=黑體]3.將作法1的牛肉薄片以作法2的醃料醃漬約15分鐘後，瀝乾湯汁備用。[/font]
[font=黑體]4.將作法3的牛肉薄片均勻的沾上低筋麵粉。[/font]
[font=黑體]5.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱至約180℃，將作法4的牛肉薄片放入鍋中以涮的方式炸至酥脆狀，撈起瀝油。[/font]
[font=黑體]6.將作法2炸好的牛肉薄片盛盤，再以金桔裝飾即可。[/font][/size][/color]
[color=darkslategray][size=3][font=黑體]
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