查看完整版本: 沙茶黑椒牛柳

沙茶黑椒牛柳

沙茶黑椒牛柳


[attach]577436[/attach]


[size=3][color=#2f4f4f]【材　 料】
[font=仿宋_GB2312]牛肉[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]200公克[/font]
[font=仿宋_GB2312]蒜末[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]5公克[/font]
[font=仿宋_GB2312]西芹[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]40公克[/font]
[font=仿宋_GB2312]黃甜椒[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]30公克[/font]
[font=仿宋_GB2312]紅甜椒[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][color=darkslategray]
[/color][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]30公克

[/font][font=仿宋_GB2312]【調 味 料】[/font]
[font=仿宋_GB2312]沙茶醬[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]1大匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]粗黑胡椒粉[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]1小匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]A1醬[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]1小匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]細糖[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]1小匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]鹽[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]1/4小匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]水[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]2大匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]太白粉水[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][size=3][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]1小匙[/font]
[font=仿宋_GB2312]香油[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][color=darkslategray][font=仿宋_GB2312]..[/font][/color][/size][color=darkslategray][size=3][font=仿宋_GB2312]1小匙[/font]


[font=仿宋_GB2312]【做　 法】[/font]
[font=仿宋_GB2312]1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀；西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條，備用。[/font]
[font=仿宋_GB2312]2.熱鍋，倒入約2大匙油，將作法1的牛肉條下鍋，以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。[/font]
[font=仿宋_GB2312]3.另熱一鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蒜末後，放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下，接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。[/font]
[font=仿宋_GB2312]4.再加入作法2的牛肉條，以大火快炒約10秒後，以太白粉水勾芡，再灑上香油炒勻即可。[/font][/size][/color]