jr108210519 2008-10-20 12:19 AM
幹拌醬牛肉
幹拌醬牛肉
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[size=3][color=#800080]制作工藝:拌 口味：麻辣味
主料：牛肉(肥瘦)600克 配料：花生（炒）10克 調料：醬油150克 大蔥20克 辣椒油30克 鹽20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克
1. 牛肉洗淨，推切成大塊，入開水鍋裏加醬油煮熟，撈起晾涼後切成薄片；
2. 蔥洗淨切成4厘米的長段；
3. 花生米碾成細末；
4. 牛肉片盛入碗內，先用精鹽調拌，使之入味；
5. 放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌；
6. 把蔥段、花生米倒入，拌勻盛盤即可[/color][/size]
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