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香茅南瓜牛柳粒

香茅南瓜牛柳粒


[table=98%][tr][td=1,4,17][/td][td=1,1,176][img=176,176]http://hk.lkk.com/kitchen/images/recipes/0106100.jpg[/img]
[/td][td=1,2,14][img=14,22]http://hk.lkk.com/kitchen/images/grid.gif[/img][/td][td=1,2,387][font=細明體][color=#ff6600]香茅南瓜牛柳粒[/color][/font]

[table=367][tr][td=1,1,23%][b][b][color=#006600]可供[/color][/b][/b][/td][td=1,1,77%]4[/td][/tr][tr][td][b][b][color=#006600]做法[/color][/b][/b]
[/td][td]炒[/td][/tr][tr][td=2,1][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][img=175,18]http://hk.lkk.com/kitchen/images/recipes/recipe_noenlarge_icon_chi.gif[/img]
[/td][/tr][tr][td=3,1]
[b][color=#006600]材料[/color][/b]

牛柳 200 克 [7 安士/5.5 兩] [切粒]，南瓜 300 克 [10 安士/8 兩] [切粒]，香茅 1 支 [剁碎]，紅辣椒 1/2 隻 [切粒]，蒜頭 2 粒 [剁碎]，番荽碎 2 湯匙



[b][color=#006600]醃料[/color]
[/b]

蠔油 1 湯匙

芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙


[b][color=#006600]芡汁[/color]
[/b]

生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙

蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙


[b][color=#006600]做法[/color][/b]1.  牛肉與醃料拌勻。2.  用3湯匙油將南瓜炒至軟身，取起待用。3.  用1湯匙油爆香香茅、紅辣椒及蒜蓉，加入牛柳炒熟。4.  加入南瓜及芡汁，煮至汁濃，灑上番荽碎。[/td][/tr][/table]