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覆盆子之戀

覆盆子之戀


[table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gg27-033.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材　 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=奶油][color=#0000ff]奶油[/color][/url][/td][td=1,1,32%]240公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=糖粉][color=#0000ff]糖粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]130公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蛋黃][color=#0000ff]蛋黃[/color][/url][/td][td=1,1,32%]75公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=低筋麵粉][color=#0000ff]低筋麵粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]450公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=香草水][color=#0000ff]香草水[/color][/url][/td][td=1,1,32%]10公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=杏仁粉][color=#0000ff]杏仁粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]50公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=白芝麻][color=#0000ff]白芝麻[/color][/url][/td][td=1,1,32%]20公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=覆盆子果醬][color=#0000ff]覆盆子果醬[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=裝飾用糖粉][color=#0000ff]裝飾用糖粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[/td][/tr][/table]
[table=93%][tr][td][color=#336600]【做　 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td]1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
[/td][/tr][tr][td]2.蛋黃打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
[/td][/tr][tr][td]3.繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉、香草水、白芝麻於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
[/td][/tr][tr][td]4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用心形模器壓出60片的心形麵皮，取其中30片再使用比前述略小的心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。
[/td][/tr][tr][td]5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘取出。
[/td][/tr][tr][td]6.取1片空心心形餅乾放置在大片的心形餅乾上面，撒上糖粉作為裝飾後，再於餅乾心形空心處填入覆盆子果醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。[/td][/tr][/table]
[table=93%][tr][td][color=#336600]【備　註】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td]烘焙火力：上火170℃、下火140℃
烘焙時間：20分鐘
數量：30片（每個約30公克）[/td][/tr][/table]