jr108210519 2008-10-24 12:24 AM
起司醬爆雞排
起司醬爆雞排
[table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk145-030.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=無骨雞胸肉][color=#0000ff]無骨雞胸肉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1/2塊[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=起司片][color=#0000ff]起司片[/color][/url][/td][td=1,1,32%]2片[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥末][color=#0000ff]洋蔥末[/color][/url][/td][td=1,1,32%]15公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=炸油][color=#0000ff]炸油[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=沾粉：玉米粉][color=#0000ff]沾粉：
玉米粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1/2杯[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蛋液][color=#0000ff]蛋液[/color][/url][/td][td=1,1,32%]2顆[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=麵? target=][color=#0000ff]粉]麵包粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]2杯[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【調 味 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=鹽][color=#0000ff]鹽[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1/4茶匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=細砂糖][color=#0000ff]細砂糖[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1/4茶匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][color=#0000ff]香蒜粉[/color][/td][td=1,1,32%]1茶匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=米酒][color=#0000ff]米酒[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1大匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蛋液][color=#0000ff]蛋液[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1大匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=太白粉][color=#0000ff]太白粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1茶匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=水][color=#0000ff]水[/color][/url][/td][td=1,1,32%]2大匙[/td][/tr][/table][table=93%][tr][td][color=#336600]【做 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]1.將無骨雞胸肉從中間橫切成蝴蝶片。
[/td][/tr][tr][td]2.將調味料A全部拌勻後放入作法1的雞胸肉醃漬醃約2小時，備用。
[/td][/tr][tr][td]3.將作法2醃好的雞胸肉取出攤平，在雞胸肉1/2中間處放入起司片及洋蔥末，並對折包起。
[/td][/tr][tr][td]4.將作法3的雞排沾上玉米粉、蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。
[/td][/tr][tr][td]5.熱油鍋，燒熱至約150℃後將雞排下鍋炸約4分鐘至金黃即可。[/td][/tr][/table]