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梅子蒸排骨

[size=4][color=#008000]主料：猪排骨(大排)300克
[b]辅料：[/b]梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
[b]调料：[/b]老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
[/color]梅子蒸排骨的做法：[/size][color=green][size=4]1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。[/size][/color]
[size=4]梅子蒸排骨的制作要诀：[/size][size=4][color=green]若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。
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