jr108210519 2008-10-27 01:27 AM
芝麻醬拌雞片
芝麻醬拌雞片
[table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk125-040.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=雞腿肉][color=#0000ff]雞腿肉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]300公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=秋葵][color=#0000ff]秋葵[/color][/url][/td][td=1,1,32%]3支[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=米酒][color=#0000ff]米酒[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=薑片][color=#0000ff]薑片[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【調 味 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=芝麻醬][color=#0000ff]芝麻醬[/color][/url][/td][td=1,1,32%]30㏄[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=醋][color=#0000ff]醋[/color][/url][/td][td=1,1,32%]30㏄[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=糖][color=#0000ff]糖[/color][/url][/td][td=1,1,32%]6公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=雞湯][color=#0000ff]雞湯[/color][/url][/td][td=1,1,32%]15㏄[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=美乃滋][color=#0000ff]美乃滋[/color][/url][/td][td=1,1,32%]15公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=辣豆腐乳][color=#0000ff]辣豆腐乳[/color][/url][/td][td=1,1,32%]10公克[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=淡色醬油][color=#0000ff]淡色醬油[/color][/url][/td][td=1,1,32%]10㏄作法[/td][/tr][/table][table=93%][tr][td][color=#336600]【做 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]1.取一鍋水，放入米酒、薑片煮至沸騰，放入雞腿薄肉汆燙至熟，撈起去皮、去骨，切薄片備用。
[/td][/tr][tr][td]2.秋葵放入沸水中汆燙至熟，撈起浸泡冷水冷卻後切段備用。
[/td][/tr][tr][td]3.將辣豆腐乳壓碎加入其它調味料混合均勻即成芝麻醬汁。
[/td][/tr][tr][td]4.將作法1的雞腿薄肉片、作法2的秋葵混合盛盤，淋上作法3的芝麻醬汁即可。[/td][/tr][/table]