sumsunglei 2008-10-28 02:34 PM
茄子煮花甲
[align=left][size=4][color=darkgreen]原料:花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。 花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=darkgreen]制作: [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=darkgreen]1.鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=darkgreen]2.烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。 [/color][/size][/align][align=left][color=blue][size=4][color=darkgreen]3.加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。[/color][/size] [/color][/align]