jr108210519 2008-10-30 02:23 AM
五味雞柳捲
五味雞柳捲
[table=98%][tr][td=2,1][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/yqn03-017b.jpg[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【材 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蔥油餅][color=#0000ff]蔥油餅[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1張[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=雞柳][color=#0000ff]雞柳[/color][/url][/td][td=1,1,32%]3條[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=高麗菜][color=#0000ff]高麗菜[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=豆? target=][color=#0000ff]]豆苗[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=沙拉油][color=#0000ff]沙拉油[/color][/url][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【調 味 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=五味醬][color=#0000ff]五味醬[/color][/url][/td][td=1,1,32%]適量[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#336600]【醃 料】[/color][/td][/tr][tr][td=2,1][img=210,6]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_46.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=水][color=#0000ff]水[/color][/url][/td][td=1,1,32%]15cc[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=米酒][color=#0000ff]米酒[/color][/url][/td][td=1,1,32%]5cc[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=白胡椒][color=#0000ff]白胡椒[/color][/url][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=鹽][color=#0000ff]鹽[/color][/url][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=糖][color=#0000ff]糖[/color][/url][/td][td=1,1,32%]少許[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=香油][color=#0000ff]香油[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1/4小匙[img=5,7]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/00.gif[/img][/td][/tr][tr][td=1,1,68%][url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=太白粉][color=#0000ff]太白粉[/color][/url][/td][td=1,1,32%]1/2小匙[/td][/tr][/table][table=93%][tr][td][color=#336600]【做 法】[/color][/td][/tr][tr][td][img=196,12]http://www.ytower.com.tw/recipe/images/sh2_57.gif[/img][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td]1.將全部醃料材料混合拌勻備用。
[/td][/tr][tr][td]2.雞柳條放入作法1的醃料中拌勻醃10分鐘。
[/td][/tr][tr][td]3.將作法2的雞柳條取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
[/td][/tr][tr][td]4.高麗菜切絲，洗淨瀝乾水分；豌豆嬰洗淨瀝乾備用。
[/td][/tr][tr][td]5.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入蔥油餅皮，將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
[/td][/tr][tr][td]6.取作法5的在餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法4的高麗菜絲、作法3的雞柳條、作法4豆苗，再依個人喜好淋上適量的五味醬，並將餅捲起即可。[/td][/tr][/table]